鉴酒 | 拔头?打孔?还有哪些匪夷所思的假酒生成方式?

2018-04-18 23:53浏览数:666 

鉴酒 | 拔头?打孔?还有哪些匪夷所思的假酒生成方式?

茅台酒有多火,假酒制造就有多猖獗。


虽然茅台酒厂想了很多办法来打击造假,可是正如马克思说的那样,“有百分之五十的利润,他就敢铤而走险;有百分之百的利润,他就敢践踏人间一切的法律!


茅台酒稳步上升的价位,给了假酒制造商们足够的刺激。


虽然造假的手段五花八门,但寻根溯源,最主要的手段无外乎这几种:拔头打孔,目的也很明确,就是要把假酒灌进去以次充好。造假的对象也是人们用来辨别真假的最主要的途径:瓶盖瓶身酒标


下面我们一一加以说明。



拔头




所谓的拔头酒,针对的大都是2009年以后出品的茅台酒。


2009年以后生产出的茅台酒,瓶口会用类似布料材质的封套加以封口。说是布套,其实还是红色塑料膜。有的制假者掌握了这种封口可以伸缩具有弹性的特征,用暖风机烘烤头套后,拔下头套,倒光瓶中的酒以后,再重新灌入低档酒,并套上头套以冒充正品。


但是再精妙的赝品也会有漏洞,假的就是假的,只有掌握了诀窍,还是可以很容易地分辨出真假来。


1看松紧



识别这种酒主要看封口头套是否平整规则,是否太松。新出厂的茅台酒,头套多少都有些松动,但大多是稍使一点劲才能转动。如果非常宽松,下摆很宽大,收口不好,轻轻一转就能转动,就要注意了,很有可能是拔头酒。


2看粘合拉口



真品酒布套的粘合处比较规整、平直服贴;拉开环纸的上下各有一个切口。而仿品则比较粗糙,不规整伏贴。


3看顶部图形



真品酒瓶盖顶的五星标识外圆圈的笔画粗细比例适中;圈内空格的比例大小合适;五角星的大小比例协调;其中有一个尖角对准圆圈齿轮一个空格的正中间。


而仿品的细节设计明显粗糙很多:有的线条比空格窄很多,比例超过了一比二;有的则反过来,线条比空格还粗,既不协调,也不美观。


4看喷码



看的不是喷码数字,而是喷码字体。


大家可以关注几个数字:“1”“2”“6”“9”。真品酒的喷码是这样的:“1”字穿鞋戴帽;“2”字中间有二个小圆点是水平平行的,几乎重叠在一起,而附近其它的圆点都是斜着上下排列;“6”“9”都是平头平底。


真品喷码的圆点大多数在放大镜下能看清楚,如果是面目模糊就要小心了。



打孔



所谓打孔酒,指的是造假者通过往瓶身打小孔的方式,向跑酒严重的老酒中注入酒液,以假乱真。


2009年左右,打孔酒开始大规模地出现在老酒收藏和高档白酒市场。到2011年打孔技术对老酒市场的影响已经非常严重。随着科技的发展,这种方式越来越隐蔽,打孔的直径也越来越微小,有的甚至不会超过一毫米,鉴别的难度与日俱增。


很多不法分子喜欢用一种可以在瓷器上打孔的微型钻孔机,在年份悠久却因为渗漏等原因所剩无几的老茅台酒瓶上打孔,将廉价酒注入,然后用石蜡将细孔封死,最后将商标粘上抚平,整个过程貌似天衣无缝。


然而道高一尺魔高一丈,凡走过必留下痕迹,我们只要掌握规律,还是可以发现那些细微的蹊跷之处。



比如,打孔的位置一般会选择瓶口丝带处标签深色部位标签边缘瓶底甚至瓶盖等不容易被发现的地方。目的当然是为了瞒天过海。


因此,专家在检验酒瓶是否打孔时,通常会使用高亮手电筒来进行鉴别。尤其是那些深色或有遮挡的位置,更要详加检查。


如果这样还是看不清,那么,加一个高倍放大镜,那些手脚就无所遁形了。



其实,作为经验老道的茅粉,对真假酒的判断更多是来自于经验和直觉。而所谓的经验,更多时候是一种沉稳的心态。不论是买来收藏、投资还是饮用,都要待之以平常心,切忌贪心。那种“捡漏”“贪便宜”的心态万万要不得。只有一颗平常心应对,才能做出理智的判断。


而所谓的“直觉”,其实是对茅台酒,尤其是老酒的了解程度。只有对各种年份的老酒深入了解,才能通过细微的酒香判断出是哪种酒。真假方能一闻了然。